冬虫夏草蒸鸭在民间特别盛行，既可补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选用差不多1500克左右的老鸭子，杀后放血拔毛，然后从尾腹部开一小口，掏出内脏，然后将鸭子好好地清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上仔细的戳几个小洞，然后将冬虫夏草分别好好地塞进小洞内，既可放进锅内进行蒸熟，食用的时候注意加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血以及病后体虚者除了可以选择用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃，也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。
冬虫夏草粥 
【用料】 粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。【功效】 补肺益肾，劳嗽痰血。
【适应症】 久咳虚肾，劳嗽痰血。
【制法】 先将洗净的粳米。 然后把冰糖放入开水锅中熬煮成粥，如何再将虫草粉以及白及粉均匀的撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
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