虫草的一般食用方法：
1、炖汤
通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。
2、泡酒
这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、强心安神的功效，切记不可多喝。
3、直接咀嚼
直接咀嚼食用是吃法中较为传统的吃法也是较为古老的吃法，一般来说冬虫夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬虫夏草在表面可能会有一些细菌与寄生虫，直接生吃的话会对健康造成一定的影响。所以，想要直接咀嚼使用冬虫夏草，就必须选择新鲜的冬虫夏草。
4、研末冲服
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
5、开水泡饮
冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。
冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
冬虫夏草的服用之后都有哪些功效
现在在市面当中会出现各种各样的营养品，或者是保健品，对于消费者来说，在进行选购的过程当中，就需要去考虑，什么样的产品是比较适合自己的。还有就是要去了解这款产品的一些具体的营养的作用，还有一些具体的功效，包括怎么样去服用，才能够达到一个比较理想的状态，冬虫夏草的话是属于很多人都会选择的一种滋补的圣品，而对于这种产品来说，主要是人们看中了这个产品的优势。
冬虫夏草可以调节心血管
因为本身在现实生活当中，随着年龄的不断增大，很多的老年人都有可能会出现一些心血管方面的疾病，这主要是因为血液的浓度会比较高，所以才会出现这方面的问题，而在这个过程当中就可以多服用一些冬虫夏草，因为像是这样的一种营养品的话，并不会去增加血液的浓度，还能够帮助去进行稀释，所以这样的话就能够有效的去预防一些心血管疾病发生的可能性。
冬虫夏草提高身体免疫力
冬虫夏草还有一个非常显著的功效，就是能够有效地去调节人体的免疫力，再加上现在的环境污染是非常严重的，所以很多人都会发现，包括一些食品安全都在不断的受到威胁，所以通过服用冬虫夏草能够去解决这方面的问题。在长期服用之后，加强人体的一个健康，还能够不断的调节身体的免疫力，这样的话也能够让自己的生活变得更好。
虫草辨别方法：
1、闻气味。正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道，气微香，味微甘。
2、看颜色。正品的冬虫夏草分成两部分，上段称“虫”体，表面呈深黄到浅黄棕色;下段像“草”的部分即称子座则呈现枯树枝的颜色，色泽较深，常独生，偶有分枝。
3、认外形。正品的冬虫夏草虫体似蚕，长约3-4厘米，粗约0.3-0.5厘米。具有环纹30条，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。子座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
4、看断面。正品的冬虫夏草虫体质脆而易折断，折断时内心空虚，粉白色。
