材 料
子 1
栗 子 半 斤
排 骨 1 2
皮 1
水 量
士
子 功 能 健 胃 益 脾 ， 平 肝 退 火 ， 心 安 神 。
栗 子 性 微 ， 味 甘 ， 能 健 脾 益 胃 ， 固 。
骨 有 身 之 功 能 。
皮 味 辛 苦 性 益 ， 能 化 痰 ， 健 脾 。
功 能
健 脾 脾 ， 益 智 健 ， 心 安 神 ， 增 童 之 力 。
１ 子 用 水 浸 3 0 分 ， 洗 用 。
２ 皮 用 水 浸 透 ， 刮 瓤 洗 用 。
３ 煲 水 ， 放 入 子 、 栗 子 、 皮 。
４ 栗 子 去 ， 去 衣 ， 取 肉 ， 洗 乾 用 。
５ 排 骨 洗 ， 用 水 煮 5 分 起 ， 水 用 。
６ 水 後 再 落 排 骨 ， 改 慢 火 煲 3 小 。 落 味 。
