材料：栗子200克， 25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公 1500克， 段15克， 15克。 料：料酒15克，精 5克， 油20克，味精3克，白糖10克， 油25克。
做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮， 出 水，放入 油 炸至金 色 出，待冷後 甜杏仁碾成末。栗子切 瓣，放入沸水中，煮至 衣可 出 。 去 洗 ， 成3 米 方的 。 油入 至六成 ，放入 煸炒，加料酒、 、味精、 、 段、白糖及 油煸炒至上色後，再加 量水、胡桃仁 沸，移至文火上加 1小 左右，後加入栗子再 至 肉熟 。 中栗子 出放在盆中，再把 肉 出放在栗子上面。 好 在 肉上，撒上杏仁末即成。
