在万亿级的零食市场，各类零食品牌可谓是“八仙过海，各显神通”，以不同的品牌战略对市场进行争夺。而乐味优品却另辟蹊径，希望通过高端零食战略，以填补市场的空白。
乐味优品实现高端零食战略是以产品为基础，以产品经营为主线的，企业的一切经营要素和经营行为的整个创新升级。
休闲零食大市场下的各自为营
在商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》(以下简称《报告》)中提到，在2006年至2016年间，中国零食行业总产值每年的复合增长率达17.98%，并预计到2020年整体规模将接近3万亿元。
万亿市场下，是整个零食行业快速增长。《报告》给出的另一组数据是，在零食行业，2016年规模以上企业数量达10871个，增速为4.1%，高于食品制造业和工业全行业规模以上企业单位数的同期增速。
随着现代人生活对于正餐以外的即食类食品需求的增加，以及对多元化食品的要求不断提高，尤其是以烘培，肉脯、坚果等小品类为代表的休闲零食品类仍然有很大的市场增长空间。
按照欧睿国际的统计，在2015年中国休闲零食年人均消费量为2.15kg，与韩国数据接近，但仍然较日本有翻倍以上的提升空间，较英国和美国也有着3-5倍的成长空间。
但在具体的细分领域，则呈现出两极化特征。在西式零食如糖果、巧克力、膨化食品和饼干等领域，外资品牌主导行业发展，使得该细分品类的标准化程度较高，比如说巧克力品牌头部10家企业占有中国市场份额为82.1%，膨化食品的头部5家企业市占率超过90%。
而在标准化程度较低的烘培，肉脯、坚果等小品类的休闲零食品类当中，行业的集中度还很低。比如说烘培食品的头部5家企业市占率为21.7%，坚果炒货的行业前5也仅有17.2%的市场份额，而这个市场也主要由国内厂商主导。
在既有市场，行业又仍处于亟待标准化的时期，什么样的品牌才能够胜出?从外资主导的巧克力、膨化食品的行业发展看，标准化、品牌化是发展的必经之路，尤其是休闲零食品类更是亟待一个“破局者”。
高端策略打破行业格局
乐味优品选择成为了这个“破局者”。从2019年以来其提出高端品牌策略后也可以看到，友商们也将自己的经营策略从过去依赖规模扩张，转向强调食品质量，但行业内还是缺乏一个标准——什么样的休闲零食才高端?
高端零食对应的是需求，食品永远到不了奢侈品的价位，其并不意味着就是贵。
乐味优品则重点瞄准三个层面，产品的高标准、口感与口味等消费者需求的提升以及体验。通过选择提升产品本身的品质和工艺，带来消费者对产品更高的体验。
从乐味优品本身的高端策略来看，其正在两个维度改变企业本身，一是产品和供应链体系，通过产品和供应链体系满足消费者产品需求，第二则是企业的一切经营要素和经营行为都会随之整个创新升级。
