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24-48小时以后。关于酒后多长时间检测不出来酒精，每个人的代谢情况不一样，所以不同的人如果喝同样的酒后，酒精浓度及其降幅就会有所不同，通常来说酒精代谢过程需24-48小时，相关研究数据，发现喝酒后8-12小时，酒精在体内含量将大大降低，24-48小时会完全挥发，达到正常。
不同的人喝同样的酒后，酒精浓度及其降幅不同，这是因为不同人的酶的活性不同，而酶的活性很大程度取决于遗传基因，存在个体差异。从本报的实验可以看出，人的“解酒酶”和人的年龄、性别等都有关。但人的“解酒酶”并非一成不变，有大学生刚入职时只能喝1两白酒，但工作几年后，也许能喝1斤，因为在人体诱导下，酶的活性会慢慢增强。
关于酒驾标准：酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml为酒后驾车，罚款1000元记12分，暂扣驾驶证6个月。如大于或等于80mg/100ml为醉酒驾车。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。
