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凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。
凤香型白酒的国家标准
GB/T 14867-2007 《凤香型白酒》
一、高度酒
1.色泽、外观：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
2.香气：
优级：醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气。
一级：醇香纯正，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气。
3.口味：
优级：醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净修长。
一级：醇厚甘润，谐调爽净，余味较长。
4.风格：
优级：具有本品典型的风格。
一级：具有本品明显的风格。
5.酒精度：41%~68%。
二、低度酒
1.色泽、外观：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
2.香气：
优级：醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气。
一级：醇香纯正，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气。
3.口味：
优级：酒体醇厚谐调，绵甜爽净，余味较长。
一级：醇和甘润，谐调，味爽净。
4.风格：
优级：具有本品典型的风格。
一级：具有本品明显的风格。
5.酒精度：18%~40%。
