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法国白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒颜色一般呈淡黄，有清新的水果香气，酸度较高，酒体轻盈到中等，口感清爽干脆。
法国葡萄酒被世人奉为“葡萄酒中的极品”，那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大都是法国列级名庄出产的。法国葡萄酒至今仍是世界各个酿酒国的参照标杆，它固有的尊贵品质已经成为各国生产者的重要指南。
法国的白酒与红酒同样，每一个葡萄产区所出产出来的酒款，其造酒形式和所利用的葡萄种类大不一样，不仅如是，乃至连酒款还会有不一样的甜度、与有无气泡分别;事理看似繁杂，但假若能捉住重要产区的数个主要特色，要辨别出法国各式白酒也不是难事了。
