《2021年米其林指南香港/澳门》新增绿色之星奖

《米其林指南香港/澳门2021年》宣布，它将新增一个奖项：米其林绿色之星，以表彰在可持续发展方面做出突出贡献的餐厅。

这项新荣誉于2020年1月在法国推出，并已在《米其林指南》的多个国际版本中得到实施，表彰体现并拥护可持续性发展的榜样餐厅，例如减少食物垃圾、回收利用，促进当地和符合道德的原料采购或其他举措。

作为消费者，我们可以从“光盘行动”做起。