- ·淮南王酒
- ·PerrierJouet香槟
- ·贵腐葡萄酒
- ·开口笑
- ·台湾米酒
- ·柳宗元酒
- ·云溪山庄葡萄酒
- ·古井贡酒年份原浆
- ·饭店啤酒
- ·玉堂春酒
- ·泸州老酒
- ·泸州老窖八年陈头曲
- ·奔富
- ·自酿葡萄酒
- ·冰酒
- ·桃乐丝
- ·干红
- ·干红葡萄酒
红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要是颜色不同，而颜色之所以不同主要是由于酿造工艺的不同，导致红葡萄酒和白葡萄酒中一种叫做单宁的成分不同。红葡萄酒通常含有比白葡萄酒更多的单宁，这不仅影响颜色，还影响葡萄酒的风味和其他特性。
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的区别
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵的。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程。
红葡萄酒与白葡萄酒中单宁含量的差异
红葡萄酒中单宁的含量通常远高于白葡萄酒。这是因为葡萄皮用来酿造红葡萄酒。这些皮肤含有更高水平的单宁，在葡萄酒酿造过程中转移到葡萄酒中，并产生深红色。实际上并不是葡萄汁有助于颜色 - 因为葡萄汁在用于红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄中基本上都是无色的。
制作白葡萄酒时，通常最好避免使用更高水平的单宁，而且通常只是用来制作葡萄酒的葡萄汁。通常在葡萄酒中进一步加入澄清剂以尽可能地除去单宁。当单宁被去除时，它会产生更透明(或白色)的颜色，这是白葡萄酒的特征。
