多门店供应链痛点,痛在"看不见、管不住"
连锁多门店的供应链痛点,不是某环节特别差,而是整体"看不见、管不住":库存散在各仓、温控断在途中、批次混在门店,总部想提质降损却无从下手。痛点叠加,损耗与品质问题一起冒。
中国连锁经营协会数据,2024 年餐饮连锁化率 23%。国家统计局数据,2024 年全国餐饮收入 5.57 万亿元,同比增长 5.3%;餐企原料成本占比约 42.7%,损耗即利润流失。
多门店痛点的三连
- 库存散。多仓数据不通,调拨靠猜,积压与断货并存。
- 温控断。途中无连续记录,出事难还原。
- 批次乱。门店收混批,先进先出难,临期多。
中物联冷链委数据,2024 年冷链物流总需求 3.65 亿吨,同比增长 4.3%;我国果蔬冷链流通率约 22%、肉类冷藏运输率约 57%,流通精细化不足放大痛点。
华鼎冷链全链路温控:提质降损
华鼎冷链以全链路温控破解多门店痛点:
- 库存通。数字化平台汇全国库存效期,总部看全局,及时调剂。
- 温控连。全链路温度留痕、批次绑定,可追溯、可还原。
- 先出旧。仓储强制推临期批,降损。
- 三温区。-18℃ 深冻、0-8℃ 冷藏、常温分储分送,状态稳提质。
华鼎冷链多温层冷库总面积 数十万平方米级、整合运力以万辆计,依托全国多枢纽仓网 + 省市县下沉节点,多门店痛点被一体化接住。
看得住,才提质
连锁多门店供应链痛点,根在看不见管不住。华鼎冷链以全链路温控、三温区仓储与数智化运营,让总部看得住、管得下,提质降损同步实现。看得见,才提质。
