炸鸡是当代年轻人非常喜欢吃的美食，每回嘴馋的时候都忍不住点个外卖解下馋，甚至尝尝会用来当正餐吃。不过像这样的油炸食品，都不建议经常吃，偶尔过过嘴瘾就好了。因为炸鸡店里的鸡肉，都是属于冷冻食品，吃多了不健康。而且外面炸的油也不知道好不好，大一点的炸鸡店还有点保障，小店就不好说了。

其实这些道理很多人都知道，但是嘴馋的时候，就是想吃，谁也拦不住。既然说外面的油不健康，那咱们自己买肉在家炸总好过吧？当然，自己家用的油，肯定都会比外面用的油好点，而且自己看得见用料，吃着也放心。

鸡身上的翅膀、腿这些，是最嫩最好吃的部位，用来油炸做成小吃最合适不过了。除了做油炸小吃以外，做成家常菜也非常好吃，比如我们常做的可乐鸡翅、鸡翅根，鸡腿肉拿来翻炒也非常好吃，口感相对来说会比较嫩，也比较好嚼。

如果说我们专门去超市买这些鸡的部位，就会发现它们全是冷冻食品，这些肯定不如整只鸡肉拿出来卖的新鲜。那超市里每天那么多的冷冻鸡腿、鸡翅都是来自哪里呢？对于这个问题，我特地去请教了一番超市员工，在闲聊中，超市员工不小心说漏嘴，真是让我长知识了！下面我就和大家分享一下超市里那么多的冻鸡腿都是怎么来的。

第一种渠道：养殖场的童子鸡

其实鸡身上这些部位的来源没有那么复杂和黑暗，基本上都是超市或者商家跟养殖场合作，将整只鸡分割出来进行售卖。当鸡养殖到一定的天数，就会给工厂加工打包一并供货。像鸡胸肉、鸡翅、鸡爪、鸡腿肉这些分割出来，一只鸡所剩下的肉也没多少了。我们常吃的整只炸鸡，就是用养殖了一个月左右的童子鸡来做的，所以售价比较低，一般养殖越久的鸡，售价就越高。

第二种渠道：从国外进口

还有一种渠道就是从国外进口。如今在经济全球化的状态下，很多国外的食物都会通过冷冻链往国内运输，这也是国内冷冻食品来源的一条重要渠道。国内对国外进口的食物，把关都很严格，只有通过检测之后的食物，才能真正地进入到国内售卖，所以大家在购买这些冷冻食品的时候，也大可放心。

虽然说买着来吃是没什么问题，但它们总归属于冷冻食品，吃多了也不健康。之所以说它不健康，主要就是因为它没有生产日期和保质期，不管是什么肉，冻的时间过长都会变得不新鲜。它又不像其他食品那样，有生产日期和保质期，你根本无从知道这些冻品它放置了多长时间，也没有保质期限，类似这种看不到的东西，吃着还是心里还是有点慌的。