调味料检测成分

 

　　调味料检测成分

调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。调味品的质量和安全与人们的生活息息相关。其安全性也受到人们的广泛关注。

　　调味品检测成分部分相关标准：

GB 2717 酱油卫生标准

　　GB 2719 食醋卫生标准

　　GB/T 18187 酿造食醋

　　GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱

 

　　GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品

GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精

　　SB/T 10371 鸡精调味料

　　调味料检测成分项目  

类别

检测项目

感官指标

外观、内部、口感、滋味和气味等

理化指标

氨基酸态氮、铵盐、总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、谷氨酸钠等

食品添加剂

苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHA）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等

污染物指标

铅、总砷、镉等

微生物指标

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等

有毒有害物质

游离矿酸、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、黄曲霉毒素B1等

　　以上就是百检网调味料检测成分中心提供的检测服务，关于"调味料检测成分多少钱"的内容欢迎点击在线工程师获取。