广州酒家-中华老字号，始创于1935年，享有食在广州第一家的美誉，创立之初到现在生意越做越好，建分店、生产基地辐射全国，2017年业绩就做到了上市。
既然来了广州，肯定要品尝一下广州酒家的美味，顺带学习一下近代明师对于广州酒家设计、布局的技法。
到了总店大门口就发现酒家位于十字路口，拾阶而上走过一节走廊，进入酒店内部，内部采用回字形结构，中庭下设水池，中庭顶部有圆形孔并敷设透明玻璃，入座餐桌，发现内部四周皆不透气，整个酒家就靠中庭天井换气、采光。
图一、酒家前十字路口
图二、连接大门与餐厅的走廊
图三、中庭布局
图四、天部光孔
图五、中庭水池
个人揣测，唯有通过广州酒家人的辛勤努力，再结合这样的环境布局，所以生意兴隆至今。其布局巧妙在于：
1、门前十字路口，四水归堂，酒家偏收门口生气利于经营，只要味道不差生意就好。
2、主要收地部兼收天、人部生气，所以本地食客占比高，本省外省游客也有来。外部形峦多老旧，食客以中老年人居多。
3、内部天井空气向上流动，通过走廊拉入外部十字路口空气进入，解决内部就餐人员众多的换气问题。
4、开阔中庭配合水池反光，解决内部采光问题。
看了广州酒家的内外布局，震撼于前人在环境布局上的巧思与智慧。如果用一个人来形象化我对广州酒家总店的印象，他可能就是施展“吸星大法”的任教主，吸阖之间财源尽收。
吃饭的时候问老妈，感觉这个地方环境有啥不同。回答我：“好像比别的地方要亮一点”。“，好像是的。”
