外酥里嫩、丰腴肥美
北京烤鸭对吃货的诱惑总是“致命”的
泸州万达守柴炉烤鸭
实实在在果木挂烤，一天可卖170只
嗯~这味儿真香！
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Part.01
一天卖出170只的『 挂炉烤鸭 』
，以果木为燃料，烤出的鸭肉金黄酥嫩，还自带果香~
烤鸭的制作相当讲究，从鸭子的选取到准备，再到烤制的技艺和切片的手法，工序繁杂，层层细致，这才是对一只烤鸭的尊重！
鸭子在烤前要先打气，再往里面灌水，外层烤，里层水煮，经过45分钟的烤制过后每只烤鸭出炉都是“鼓鼓胀”，色泽油亮，汁水横流~
他们家片鸭的手法也十分严格，将鸭脯与鸭腿两大部位片出摆盘，其他部位直接去掉，保证每片烤鸭的口感。
Part.02
一只烤鸭，两种吃法的完美结合
「 全国统一吃法 」
“黄瓜大葱甜面酱”的吃法算得上全国统一，所以开局这盘份量满满的烤鸭让你一口沦陷！
从片鸭到上桌不到5分钟，鸭肉鲜亮无比，四处飘香的味道更是让味蕾开始叫嚣。
鸭肉鲜嫩，鸭皮香酥，晶莹油亮的色泽时刻诱惑着我们将其一举拿下！
把烤鸭夹入薄到透明的面皮里，加入甜面酱、青瓜、葱丝后裹起，油润与清爽的口感在舌尖相遇，让人直呼过瘾！
「 内含“硬货”的特色汤锅 」
酸萝卜鸭汤锅，酸爽开胃，老少皆宜！
烤鸭只用了鸭脯和鸭腿肉，剩下的部分厨师也没有浪费，将它们煮进了汤锅里。打上一碗自己喜欢的蘸碟蘸着鸭肉吃，再适合不过。
既然是汤锅，不喝上几碗汤都对不起自己。些微酸辣的口感让人欲罢不能，柠檬也就喝了4碗而已~
Part.03
吃烤鸭，还得有这些配角~
「 香卤鸭拼 」
这道香卤鸭拼就是妥妥的下酒菜。
「 蒜香五花肉 」
蒜香五花肉的魅力也是无比诱惑，炸到焦脆的五花肉吃起来咔滋作响，搭配酸甜的梅子酱，瞬间中和油腻，口感惊艳。
「 烧椒土凉粉 」
烧椒都是自己手工制作，香辣十足，所以做出的这道烧椒土凉粉能吃辣的宝宝们不要错过啦~
「 南瓜饼 」
Part.04
一天卖出170只的『 挂炉烤鸭 』
位于万达的守柴炉烤鸭人气口碑都很不错，独特的装饰风格也让人眼前一亮。
厚重的桌椅色彩搭配墙上各种清新的墙绘，丝毫不显突兀，反而有种古色古香的惬意。
喜欢私密一点的环境可以选择有隔断的位置，于这一方小小的天地感受美食的无穷魅力。
这份香到流油的烤鸭是否已经勾动你的味蕾？
快来万达守柴炉一起吃鸭！
商家地址：泸州市龙马潭区万达广场4楼4060-4061号（守柴炉烤鸭）
