菜谱简介
在周太空间见过她做的尤利鱼美食，一直以为尤利鱼是一种进口食物，放在冷冻柜里，包装精良，直至今日我才算是了然原来这尤利鱼是我们市场上常见的那种扁鱼，身板子扁形，鱼脸只有半边，肉质细嫩肥厚，少刺，味道鲜美，我一直管它叫半边鱼，我们家小囡最爱吃清炖半边鱼。方今渔业商业化万分发达，把这新奇的半边鱼，去头去皮去骨包装好速冻，吃起来也万分便捷，还让我无法辨识的它的扮相。据营养专家说，龙利鱼脂肪中包括不饱和脂肪酸，具备抗动脉粥样硬化之成效，对防治心脑血管恶疾和增强记忆颇有补益，额外龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以制约秋水里的自由基，避免新血管的形成，减低结晶体炎症的发生，所以也有人称它为“护眼鱼肉”，常吃尤利鱼十分适应整天面临电脑的上班族。
材料
尤利,鱼（速冻那种）1条，薯蓣半根，莴苣半根，虫草花一点，纯味,鲜酱油，干,小粉少许
做法
1、尤利鱼化冰后，清水冲洗一下，切块。
2、薯蓣去皮，切小圆片。
3、莴苣叶去皮，切小圆片。
4、薯蓣冷水下锅煮开，再文火慢慢煮。
5、继续下我巨片和虫草花接续煮。
6、等到虫草、薯蓣纯粹软烂，下尤利鱼块。
7、干小粉加少许清水调开，再加适量的纯味鲜酱油。
8、等鱼纯粹熟后，倒入芡浆，装盘上桌。
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虫草,鱼
