主要有三种食用方法：
水煎、煮汤以及泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟—1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。
男性吃冬虫夏草的好处 男性吃冬虫夏草对性功能的帮助
1、男人面对沉重的生活压力，容易身心俱疲，冬虫夏草能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象。
现代科学表明，冬虫夏草素能抑制病菌的生长，又是抗肿瘤的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用;冬虫夏草真菌可增强机体的免疫功能;冬虫夏草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力，提高人体活力，改善精神状态。
冬虫夏草能够有效提高人体免疫力，使人精力充沛地迎接每一天的生活和工作。
2、男人到40岁，由于工作的需求，烟酒应酬越来越多，肝肺自然也会受到损伤，若不注意调养，会加重身体负担，进而引发肝肺方面的疾病。
冬虫夏草能有效地保护肝脏，减少酒精对肝脏的无情伤害。
研究表明，冬虫夏草素和冬虫夏草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能;冬虫夏草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化。同时，由于冬虫夏草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。
3、冬虫夏草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于男人病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症，也是老年体弱者的滋补佳品。
虫草辨别方法：
1、闻气味。正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道，气微香，味微甘。
2、看颜色。正品的冬虫夏草分成两部分，上段称“虫”体，表面呈深黄到浅黄棕色;下段像“草”的部分即称子座则呈现枯树枝的颜色，色泽较深，常独生，偶有分枝。
3、认外形。正品的冬虫夏草虫体似蚕，长约3-4厘米，粗约0.3-0.5厘米。具有环纹30条，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。子座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
4、看断面。正品的冬虫夏草虫体质脆而易折断，折断时内心空虚，粉白色。
