冬虫夏草的常用食用方法
1、开水泡饮
A.用法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6~10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
B.用量：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3~6个虫草。
C.器皿：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
2、研末冲服
使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。
3、煲汤
待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;
A.虫草苁蓉炖羊肉
材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
B.冬虫夏草鸭
材料：雄鸭1只，冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。
做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
4、泡酒
取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣，即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。
冬虫夏草可以调节心血管
因为本身在现实生活当中，随着年龄的不断增大，很多的老年人都有可能会出现一些心血管方面的疾病，这主要是因为血液的浓度会比较高，所以才会出现这方面的问题，而在这个过程当中就可以多服用一些冬虫夏草，因为像是这样的一种营养品的话，并不会去增加血液的浓度，还能够帮助去进行稀释，所以这样的话就能够有效的去预防一些心血管疾病发生的可能性。
冬虫夏草提高身体免疫力
冬虫夏草还有一个非常显著的功效，就是能够有效地去调节人体的免疫力，再加上现在的环境污染是非常严重的，所以很多人都会发现，包括一些食品安全都在不断的受到威胁，所以通过服用冬虫夏草能够去解决这方面的问题。在长期服用之后，加强人体的一个健康，还能够不断的调节身体的免疫力，这样的话也能够让自己的生活变得更好。
如何选择冬虫夏草
很多人选择冬虫夏草时，不知道如何选择，如何选择具体一下几点：
1. 冬虫夏草有八对足：包括腹部明显四对足，尾部一对足以及头部退化的三对足;
2. 看环纹：正品冬虫夏草每对足之间均有三道环纹，环纹完整而清晰;
3. 问气味：冬虫夏草的气味微腥;
4. 掰开看机构：冬虫夏草掰开后的截面呈乳白色，可以清晰的辨别出表皮、菌体和消化线。
5.看颜色 冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。掰开虫体，虫质应呈米白色，中间有一条黑线(即幼虫的消化管)，纵方向贯穿虫体。
6.看形状 冬虫夏草虫体似蚕，长3—5厘米，直径0.3—0.8厘米，上面有20—30个环形的细纹，8对明显的足。子座从头部长出，拉不断，呈细长圆柱形，其上有纵形的黑色细纹。优质冬虫夏草虫体大、饱满，子座较短，而且完整无断裂。
7.闻气味 冬虫夏草有一股特异的腥香气，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越浓，质量越好。
