板栗白菜冬菇汤

调料：盐、鸡汤、生姜、白糖、香油。

靓汤速成时间

30分钟

做法

火腿、生姜切片；板栗洗净后蒸熟；白菜、冬菇分别洗净切块。油锅烧热，放入姜片炒香，注入适量鸡汤，加入板栗、冬菇块，用中火煮滚。再加白菜块、火腿片，煮熟后调入盐、白糖，淋上香油，撒上少许红椒丝即可。

滋补营养

此汤有养生保肾之功效。板栗虽然营养丰富、味道甜美，可是去壳却是件很麻烦的事，这里教你一个小妙招：在板栗壳上划十字花刀，然后用热油稍微一炸就可以轻松给板栗脱去外衣。