风味腌菜制作容易，成本低廉，风味可口，利于贮存，具有开胃...

　　 一、芥菜腌渍 腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制...

　　 一、配方 荞麦粉30%-50%,小麦粉50%-70%,复合添加剂 （...

　　 一、 干萝卜丝 将白色秋冬萝卜洗净，用刨丝机刨成丝，摊...

　　 磷酸盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等...

　　 天然食品的颜色受光、热、氧以及加工处理过程的影响，...

　　 油豆腐是老幼皆宜的传统食品，按本文方法精制的油豆腐，...

　　 羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的"三低...

　　 咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深...

　　 自20世纪80年代以来，特别是进入20世纪90年代，肉鸡饲养...

　　 一、原料及工艺流程 1.麻辣兔肉干的原料 兔肉2000克，...

　　 一、配方（单位：克） 老抽酱油50、白砂糖10、精盐20、味精...

　　 一、芥菜汁营养豆腐 芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于10...

　　 莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使...

　　 一、泡菜 1.原料。选择质地紧密、腌渍后仍 能保持脆...

　　 日本近期开发出一种新型酒，即菠 萝酒。其酿造方法如下...

　　 1.主要原料毛皮用兔、盐等。 2.设备用具铲刀、木板、...

　　 1.原料配方荞麦面1600克，土豆淀粉2400克，精牛肉1000克，...

　　 白云凤爪是市场流行的风味小吃。它以物美价廉的冰冻...

　　 一、酿造容器的准备 根据酿酒数量和品种的多少，确定不...

　　 原料 鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法 1、放炒菜油，可...

　　 鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种...

　　 一般而言，干燥的方法有"自然干燥"、"使用干燥剂"、"添...

　　 腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25...

　　 1.原料配方：山楂、龙眼肉（桂圆肉）各250克，红枣、红糖各30...