（1）配料标准。主料：驴肉5公斤。辅料：大葱500克，鲜姜250克，大...

　　原料配方 鸡(1.2～1.4千克)2只 柠檬汁120克 藏红花9克 ...

　　（1）逆流浸提：绿茶与去离子水按茶水比1:15逆流浸提15min，浸...

　　水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏...

　　工艺流程：
麻渣
↑
芝麻→筛选→漂洗...

　　胶姆糖英文名称为Chewing Gum，分为咀嚼型的（或称为口香...

　　日本东和工业公司最近利用意大利产的干制西红柿开发成...

　　白条鸡-→修割-→清洗-→煮制-→撕碎...

　　食用火锅的消费者逐渐多了起来。饮食文化的日新月异，使...

　　1、工艺流程

1.1 豆奶浆液的制备
大豆除杂、脱皮&...

　　原辅料处理→腌制→拌料入缸→成品 主要...

　　一、番茄酱的种类和名称 世界各国对番茄制品各有不同...

　　１．选料。以当年生长的１～１．５千克重的鸡为最好。 ２．整形。活鸡从...

　　一、配方（30±1g）：

...

　　白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时...

　　一、本文件规定了高温火腿肠生产的各项操作标准及技术...

　　大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙...

　　八角系木兰科，八角属。其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为...

　　历来保存食品所用灭菌剂不外乎是各种化学合成制剂及天...

　　速溶豆浆晶是一种营养价值很高的大豆制品，冲调饮用方便...

　　原料：面粉250g，火腿80g，葱20g，精盐10g，味精5g，蛋黄液1只，猪油...

　　乡吧佬鸡腿作为一种休闲，旅游食品正以极快的发展速度在...

　　山药属薯蓣科，为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块，又...

　　随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。...

　　制作的配方

一、 选料：购买牛骨头时，应选择牛排骨为主...